இந்திய மசாலாப் தூள் , சமையல் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. அவற்றில் அற்புதமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , செரிமானத்திற்கு உதவும்படி . மேலும் , உடல் சக்தியை அதிகப்படுத்துகிறது . எனவே , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது ஆரோக்கியமானது .
கறித்தூள் கலவை : பழமையான முறைகள் மற்றும் தற்போதைய உபயோகங்கள்
கறித்தூள் கலவை என்பது தமிழக உணவு வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய பங்கு . நீண்ட காலமாக இந்த கலவை உணவகங்களில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , हल्दी , க辣椒 , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல நறுமணப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இப்போது , கறித்தூள் கலவை சமகால சமையல் விதிகளில் ஏராளமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . அனைத்து பிரியாணி தயாரிப்பிலும் இது ஒருவித தேவைப்படும் உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: தனித்துவமான ரசனையின் சேர்க்கை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள், பல சுவை பாரம்பரியத்தின் சிறந்த உதாரணம் . அவை மசாலாக்களில், கரம் , சீரகம் , கொத்தமல்லி போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் கலக்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா இணைந்தோ பயன்படுத்தப்பட்டு , பல இனிய ரசனையை வழங்குகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் சாதரண உணவை ருசியான உணவாக ஆக்குகின்றன.
இந்திய மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
புராதனம் சுவை பொடிகள் தமிழகத்தில் பல நூற்றாண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட பகுதியும் அந்தந்த தனித்துவமான சுவை செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் வாசனை மேம்படுத்துவதற்கும் இந்த மசாலாப் Cooking spices UAE பொடிகள் அவசியமான விளைகின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் அம்மா தங்கள் சொந்தமான மசாலா மசாலையை கலந்து சுவையான சுவையை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது சாதாரனமான வழிமுறை . ஆரம்பத்தில் அவசியமான வாசனைப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், தனியா , ஜீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் மற்றவை - ஒன்று திரட்டவும் வேண்டும் . தொடர்ந்து, நறுமணப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . பிறகு , ஆறிய பின் , நறுமணப் பொருட்களை அரைக்கவும் . இறுதியாக , கலவையை டப்பாவில் வைக்கவும். இப்போது , சுவையான மசாலா கலவை கிடைக்கிறது .
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வழக்கமாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக மிளகு, இருமல் போன்ற உபாதைகளை குறைக்க உதவும். அதுமட்டுமின்றி, இஞ்சி ஜீரணத்திற்க்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றை , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.